Întâmplări din gastropolis. 14 mărturii şi investigaţii de neuitat din cetatea ideală a gastronomilor şi gastrofililor

Ce au in comun vicontele de Bragelonne, ciocoii vechi si noi si Huckleberry Finn puteti afla degustand noua antologie pe care v-o propun Cotidianul si Editura Univers: "Intamplari din Gastropolis".

Paisprezece autori, de la Daniel Defoe la Alexandre Dumas si pana la Dostoievski si Mark Twain, si-au depus marturiile despre conditia gurmandului in antologia de texte. Din ea nu avea cum sa lipseasca Jean Anthelme Brillat-Savarin, autorul "Fiziologiei gustului" si al celebrei "Spune-mi ce mananci, ca sa-ti spun cine esti".

Comportamentul culinar al lui Bonaparte este consemnat in "Intamplari din Gastropolis"; coleg de antologie ii e tot un festin princiar, imaginat de Alexandre Dumas: "Regele incepea prin a manca mai multe supe, fie laolalta, intr-un soi de ghiveci, fie separat; le amesteca sau mai bine zis le despartea sorbind cate un pahar de vin vechi.
Nicolae Filimon contribuie cu o gustare infantila de pe meleagurile noastre:
"Pe cand insa tinerii si batranii de amandoua sexele se desfatau precum arataram, copiii, adunati in mici grupe, indopandu-se cu ciurechi, si miti cu branza, alune prajite si floricele de porumb si adapandu-se mereu din donitele cu serbet rosu si cu braga, luau si ei parte la veselia obsteasca".
Pe partea frugala, Dickens vine cu painea si untul din ale sale "Mari sperante", iar Defoe compenseaza cu proviziile de lamai ale lui Robinson Crusoe. Picarescul Alain-Rene Lesage vine cu un elogiu al unui peste delicios, care ascunde insa o morala amara: "Am un pastrav excelent; dar ii va costa scump pe cei care-l vor manca: e o bucatica prea aleasa pentru dumneavoastra".